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济宁食堂承包为您分析餐饮行业的发展趋势

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济宁食堂承包为您分析餐饮行业的发展趋势

发布日期:2018-01-15 作者: 点击:

古语云:“民以食为天。”可见,济宁食堂承包行业在我们生活中有着不可忽视的地位。而且随着我国经济的快速发展,未来餐饮行业的发展也势必有新的改变和潮流。我国地域辽阔,因此不同地区、不同文化下,不同的人群饮食习惯、口味也是不同的,餐饮公司为了能更好的满足顾客需求,提高自身竞争力,也在努力改变着。未来,餐饮市场大众消费将渐成潮流,快捷性、个性化正成为趋势。致力于打造品牌、连锁经营方式、口碑营销、网络营销等发展趋势明显。

济宁食堂承包分析餐饮行业的发展趋势:

趋势一:中餐仍将占据主导地位

西式快餐虽发展良好,但因人们多年的饮食习惯和中餐的美味,未来仍是中式快餐食品占主导地位。具相关数据显示,目前我国的快餐市场,中式快餐78.9%,西式快餐21.1%。

趋势二:口碑营销、网络营销被广泛应用

随着互联网的快速发展,口碑营销方式以被应用于各行各业中,现在餐饮业也已经出现。网络营销越来越被重视,用网络搜索自己钟意的餐厅、美食已是常见景象。较为熟悉的美食平台,如美团、美食天下等。

趋势三:天然、专属成消费热潮

随着人们对养生、健康的关注,对就餐食品健康、天然要求日渐增高,开始寻找一种“原始”乐趣,寻找大自然的感觉,追求私家会所美食,寻找“专属”自己的空间。这势必成为2015年餐饮行业渐热趋势。

趋势四:品牌力成制胜法宝

随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高,品牌响、名声大的餐厅越做越大。餐饮企业的竞争,也是品牌间的竞争,品牌力强,竞争大,占据的市场更广阔。

趋势五:就餐环境人文化

餐馆档次也体现在环境上,文化成为餐饮业装潢视觉新元素,“吃环境”将是餐饮业发展趋势之一。根据定位不同,体现不同文化,成为许多餐馆的竞争手段。

趋势六:菜品定位精细化

特色是传统餐饮立身之本。强调口味的做法,仍是宣传之道。但口味一旦被复制,特色也成了平常。关注地方风味、精细化定位、拥有特色菜肴,精细化的创新定位渐成趋势。

趋势期:连锁经营是快餐业发展趋势

连锁经营可以提高效率、降低成本,还可以帮助餐饮业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势,是现在餐饮业经营模式的主要发展趋势。

趋势八:中西融合,发展多元化

中餐和西餐的逐渐融合,让快餐行业发展更多元化。有的本土餐饮企业将西餐中餐融合,餐厅名字也很洋气。中西合璧的趋向在餐饮行业越来越明显,同时,西式餐饮也能让本土餐饮的视角变得更为宽广,经营创新的渠道也更为多元化。

2015年,餐饮业大发展的新时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。可以预见,未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。

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